King oyster kist 4 kilogram
De king oyster zwammen worden ook wel eryngii of koningsoesterzwam genoemd. King oyster is erg decoratief, heeft een kleine, bruine hoed en een stevige, witte steel. De smaak is licht pittig.
Productcode: 100400
EAN: 8713507090390
Product omschrijving
De king oyster zwammen worden ook wel eryngii of koningsoesterzwam genoemd. King oyster heeft een kleine, bruine hoed en een dikke, lange witte steel. De smaak is licht pittig. King oyster heeft een geur die doet denken aan amandelen en schelpachtige smaak. De paddenstoel is erg decoratief. King oyster is een paddenstoelensoort die zoals de meeste paddenstoelen beschikt over veel kalium, ijzer en vezels. King oyster is een paddenstoel uit de familie Pleurotaceae en groeit op de wortels van de kruisdistel. Daarom wordt deze paddenstoel ook wel eens kruisdisteloesterzwam genoemd. Eryngii groeit voornamelijk in Azië en wordt dan ook vooral geïmporteerd uit landen als Korea.
Bewaren
Bewaar king oyster in de koelkast. Paddenstoelen zijn in de koelakst enkele dagen lang houdbaar.
Beschikbaarheid
King oyster is jaarrond te verkrijgen.
Smaak
Mini King Oyster heeft een typische Umami-smaak.
Versvideo
Bereiden
King oyster is een zeer decoratieve paddenstoel waardoor deze voornamelijk in zijn geheel, of in de lenge door midden gesneden geserveerd wordt. De paddenstoel leent zich uitstekend voor grillen of roerbakken.